エスプレッソのパック準備ガイド

WDTツールとは？ ホームバリスタに欠かせない理由

WDTツールは、自宅エスプレッソのいちばん手軽なアップグレードのひとつ。ダマをほぐして粉を均一に広げ、パック準備の再現性を高めます。

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ホームバリスタがWDTを使う理由

家庭用グラインダーは、特にエスプレッソ用に細挽きするとダマができがち。タンピング前にWDTで粉をほぐすと、チャネリングや抽出ムラを減らせます。

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WDTツールの使い方

1. ポルタフィルターかドーシングカップに挽き入れます。
2. 底から上へ、やさしくかき混ぜます。
3. 軽くトントンして粉を落ち着かせます。
4. タンピングして抽出します。