Als je een passie hebt voor espresso, heb je waarschijnlijk wel eens gehoord van de Weiss Distribution Technique (WDT). Deze eenvoudige maar krachtige techniek kan je espressoshots drastisch verbeteren door te zorgen voor een gelijkmatige verdeling van de koffie voordat je de koffie aanstampt.

Wat is een WDT-tool? Een WDT-tool is een fijn naaldachtig instrument waarmee je gemalen espresso in de filterdrager kunt roeren. Dit breekt klontjes af en verdeelt de gemalen koffie gelijkmatiger, waardoor kanalisering wordt voorkomen en een betere extractie wordt bevorderd.

Voordelen van het gebruik van een WDT-tool

  • Verbeterde extractie : gelijkmatigere stroming betekent betere smaak.

  • Minder channeling : minimaliseert bittere, zure of zwakke shots.

  • Betaalbare upgrade : grote impact voor lage kosten.

Hoe een WDT-tool te gebruiken

  1. Maal de koffie in het filter.

  2. Gebruik het WDT-gereedschap om de koffie voorzichtig om te roeren.

  3. Aandrukken en zetten.

Merken die WDT aanbevelen Zelfs professionals die espressomachines van merken als Breville, Rancilio en Gaggia gebruiken, hebben deze methode omarmd voor consistentie.

Waar u er een kunt krijgen Ontdek onze premium WDT-tools op Knocdic.com en verbeter uw koffiebeleving.

0 opmerkingen