Wat is een WDT-tool en waarom elke thuisbarista er een nodig heeft
Zijn je espressoshots soms bitter, waterig of gewoon... niet lekker? Je bent niet de enige. Zelfs doorgewinterde thuisbarista's worstelen met consistentie. Daar komt de WDT-tool van pas: een klein apparaatje met een grote impact op de espressowereld. Of je nu een Breville-, Gaggia- of DeLonghi-apparaat gebruikt, het onder de knie krijgen van deze eenvoudige tool kan je koffie thuis aanzienlijk verbeteren. In deze blog leggen we uit wat WDT is, waarom het belangrijk is en hoe je soepelere, meer gebalanceerde shots kunt maken – zonder je hele apparaat te hoeven upgraden.
Ons verhaal: van opnieuw beginnen tot het creëren van iets betekenisvols
Nadat we naar het Verenigd Koninkrijk waren verhuisd en onze vorige bedrijven hadden achtergelaten, zochten we jarenlang naar een doel. Pas toen we een 3D-printer in handen kregen en een eenvoudige koffie-uitklopbox herontwierpen, begon alles te kloppen. Wat begon als een persoonlijk project, groeide al snel uit tot iets meer: een manier om schoonheid, intentie en karakter te brengen in dagelijkse koffieroutines. Dit is het verhaal van hoe Knocdic is ontstaan en hoe we onszelf hebben herontdekt door ontwerp, feedback en heel veel koffie.
